Receitas de Papinhas

Papinha de músculo com beterraba raladinha e batata em pedacinhos

Ingredientes
1 pedaço de músculo desfiado
1 colher (chá) de óleo de girassol ou azeite de oliva
1 colher (chá) de cebola bem picadinha
½ beterraba média ralada
1 batata média em pedacinhos
½ colher (café) de sal


Modo de Preparo
Refogue a cebola picadinha e o músculo no azeite. Coloque batata e beterraba previamente lavadas e acrescente água potável. Cozinhe até que os ingredientes fiquem macios e com pouco caldo. Espere esfriar e amasse com um garfo.


Dicas: A batata pode ser substituída por mandioquinha (batata baroa); a beterraba, por cenoura e a carne, por frango.



Papinha de mandioquinha com fígado em pedacinhos

Ingredientes
2 mandioquinhas médias
1 folha de espinafre cortada em pedacinhos pequenos
1 pedaço de fígado pequeno cortado em pedacinhos
½ colher (café) de sal
1 colher (chá) de óleo de girassol ou azeite de oliva
1 colher (chá) de cebola bem picadinha

Modo de preparo
Lave bem as mandioquinhas em água filtrada, descasque e corte em pedaços pequenos. Separadamente, em uma panela refogue o fígado e a cebola no óleo. Coloque a mandioquinha em pedacinhos e o sal, acrescentando água potável. Cozinhe até que fiquem macios e com pouco caldo. Junte o espinafre e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Espere esfriar e amasse com um garfo.

Dicas: A mandioquinha pode ser substituída por batata e o espinafre, por almeirão ou escarola.



Papinha de carne moída, vagem e macarrão cabelo de anjo


Ingredientes
2 ½ colheres de sopa de carne moída (patinho moído)
1 colher de sopa de macarrão cabelo de anjo
1 colher (chá) de óleo de girassol ou azeite de oliva
1 colher (chá) de cebola bem picadinha
2 colheres de sopa de vage em cubinhos
½ colher (café) de sal ( colher café)


Modo de Preparo
Refogue a cebola picadinha e a carne moída no azeite. Coloque a vagem e contine refogando, cubra com água potável, acrescente o sal e o macarrão, espere os ingredientes estarem macios e com pouco caldo. Espere esfriar e amasse com um garfo.


Dicas: O macarrão cabelo de anjo pode ser substituído por batata ou outro tipo de macarrão, enquanto a carne moída, por frango.